شہد مہنگا خریدنے کے باوجود خالص نہیں ملتا خریدار پریشان
لاہور (اعتماد ٹی وی) شہد کی اسلامی نظریے میں بڑی اہمیت ہے بڑی بیماریوں کا علاج اسکے روز مرہ استعمال میں چھپا ہوا ہے۔ لیکن عوام کی پریشان ہے کہ شہد کی قیمتیں آسمانوں سے باتیں کر رہی ہیں لیکن شہد خالص کہیں بھی دستیاب نہیں ہے۔
مارکیٹ میں ایک ہزار روپے کلو سے لے کر آٹھ ہزار روپے کلو تک شہد دستیاب ہے لیکن اس کے خا لص ہونے کی کوئی گارنٹی نہیں ہے۔ شہد کے اصلی اور نقلی ہونے کی پہچان کرنا آسان نہیں ہے دنیا بھر کے ممالک جعلی شہد کی تیاری میں مشہور ہیں۔ مگر کچھ طریقے ایسے ہیں کہ ہم پتہ لگا سکتے ہیں۔
جیسے کہ دیکھنے سے بھی اس کا پتہ چلایا جا سکتا ہے۔ اصلی شہد گاڑھا ہوتا ہے جبکہ نقلی شہد پتلا اور دھندلا ہوتا ہے اور اس پر پولن کے ذرات بھی سطح پر نظر آجا تے ہیں۔ جبکہ اصلی شہد کی خوشبو الگ ہوتی ہے۔ نقلی میں گڑ کی خوشبو ہوتی ہے۔
دوسرا طریقہ ہے کہ اگر شہد کو سفید کاغذ پر گرایا جائے تو اگر یہ اصلی ہوا تو کاغذ کی دوسری جانب سطح خشک رہے گی اور اگر نقلی ہوا تو پھر گیلی ہو جائے گی۔ اسکے علاوہ ماچس کی تیلی کو شہد میں ڈبو کر جلایا جائے تو اگر تیلی جل جائے اس سے بھی پتہ چلتا ہے کہ شہد اصلی ہے۔
اس کے علاوہ سائنسی طریقے سے اگر شہد کو چیک کریں تو میتھلییٹڈ اسپرٹ اور شہد کی پانچ گرام مقدار کو ایک بوتل میں ڈال کر ہلائیں خالص شہد اس میں فور اً حل ہو جائے گا جبکہ کہ نقلی حل نہیں گا۔
اس کے علاوہ شہد کو سات د ن کے لیے بوتل ڈال کر رکھ دیں اگر اصلی ہوا تو اسکی سطح پر روغنیات کی تہہ جم جائے گی جبکہ نقلی کی سطح شفاف ہو گی اور اس کی تہہ میں شہد بیٹھا دکھائی دے گا۔
