گندم کے آٹے کی روٹی کیا واقعی انسانی صحت کے لئے فائدہ مند ہے؟
اعتماد ٹی وی ! پاکستان میں زیادہ تر کھانے کے لئے گندم کی روٹی استعمال کی جاتی ہے ۔ سالن خواہ کوئی بھی ہو روٹی ہمیشہ گندم کی پسند کی جاتی ہے ۔ اسکول جانے والے بچوں سے لے کر مزدور طبقہ ہو یا امیر سب گندم کی روٹی کھائی جاتی ہے۔
انسانی جسم کے لئے بہت سے عوامل ضروری ہوتے ہیں اس میں بعض اوقات فیٹی ایسڈز ، معدنیات ، پروٹینز اور وٹامنز ہوتے ہیں۔
گندم کے آٹے کی نسبت جوار کے آٹے کی روٹی زیادہ صحت مند ہوتی ہے اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اگر روزانہ جوار کی روٹی کو استعمال کیا جائے تو اس سے دل کی بیماری ، موٹاپے کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے اور یہ جسم میں یورک ایسڈ کی مقدار کو بھی قابو کیا جاتا ہے۔
اگر کسی کے جسم میں سوزش ہوتی ہے آپ جوا ر کے آٹے کی روٹی کو استعمال کریں اس میں فائٹو کیمیکل اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ذیا بیطس کے شکار افراد کو چاہیے کہ وہ اپنی خوراک میں چپاتی یا گندم کے آٹے سے بنی روٹی کی بجائے باجرے کی روٹی استعمال کریں۔
اس روٹی کی وجہ سے جسم کو فاسفورس کے ساتھ کیلشیم کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے جوار کا آٹا ان لوگوں کے لئے بہترین چوائس ہے جو کہ گلوٹین سے پاک غذا پر عمل کرنا چاہتےہیں۔
جوار کے آٹے کی روٹی یا پھر اس سے بنی ہوئی غذائیں انسانی جسم کے لئے بے تحاشہ فائدہ مند ہیں۔ گندم کے آٹے سے بنی چپاتی کے بجائے جوار کی روٹی سے پیٹ بھی نہیں پھولتا ، بدہضمی ، اسہال اور دیگر ہاضمے کی بیماریوں کا علاج ہوتا ہے۔
