0دودھ کو ایسے استعمال کرنا نقصان دہ ہے۔
لاہور (اعتماد ٹی وی) متوازن غذا کا بنیادی جز دودھ ہے ۔ ڈاکٹر بھی اس کا استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں ۔ بچوں سے لے کر بڑوں تک تمام عمر کے افراد کے لئے دودھ کو لازم قرار دیا گیا ہے۔ توانائی کو فوراً حاصل کرنے کا بہتر ین ذریعہ دودھ ہے کیونکہ جسم کو جن وٹامنز کی ضرورت ہوتی ہے دودھ کے ذریعے یہ فوراً حاصل ہو جاتے ہیں۔
لیکن بعض اوقات دودھ کو غلط طریقے سے استعمال کیا جائے تو یہی نعمت زحمت بن جاتی ہے اور متعدد بیماریوں کا باعث بھی بن جاتا ہے۔ اگر دودھ کو صحیح طریقے سے بوائل نہ کیا جائے تو اس میں جو مضر اجزاء ہوتے ہیں وہ باقی رہ جاتے ہیں جس سے چھاتی ، رحم کے کینسر ہونے کا چانس بڑھ جاتا ہے۔ اس لئے دودھ کو تیز آنچ پر اچھی طرح بوائل کیا جائے اور اگر ڈبے کا دودھ استعمال کیا جا رہا ہے تو اس کے لئے کسی معیاری کمپنی کے دودھ کا انتخاب کیا جائے۔
بعض افراد کے جسم میں ایسے انزائمز پیدا ہونا مشکل ہے جو کہ دودھ کو ہضم نہیں کر سکتے ۔ دودھ کو ہضم کرنے والے انزائم لیکٹیز کہلاتے ہیں۔ ایسے افراد کا نظام ہاضمہ دودھ کے لئے خراب ہوتا ہے جس کی وجہ سے ڈائریا ، پیٹ میں درد اور گیس پیدا کرنے اک سبب بن جاتا ہے۔
اس کے علاوہ بعض افراد کو دودھ کے استعمال سے الرجی ہو جاتی ہے تو ان کے لئے دود ھ کا استعمال ممکن نہیں ہوتا ایسے افراد اگر دودھ کا استعمال کریں تو اس سے جلد پھٹ جاتی ہے گلے ،زبان اور منہ سوج جاتا ہے جس کی وجہ سے کھانسی کا دورہ پڑھ سکتا ہے۔ایسے افراد اگر دودھ کا استعمال بند نہ کریں تو گردوں کا یا جگر کا کینسر ہو سکتا ہے۔
تاہم یہاں پر ایک اور بات بھی قابل غور ہے کہ بے شک بچوں کے لئے دودھ کا استعمال ہے لیکن ڈاکٹر کے مطابق بچوں میں زیادہ دودھ خا استعمال مضر صحت بھی ثابت ہوتا ہے۔
دودھ میں اگرچہ کیلشم کے ساتھ ساتھ دوسرے اہم وٹامنز موجود ہوتے ہیں لیکن کم عمر بچوں میں دودھ کا زیادہ استعمال ان کے نضام انہضام کو متاثر کرتا ہے جس سے بچوں کو مناسب بھوک نہیں لگتی اور جب بھوک لگتی ہے تو پھر وہ دودھ ہی مانگتے ہیں اور دودھ پینے سے باقی پیٹ بھرنے سے وہ دیگر ضروری اشیاء نہیں کھا پاتے جس سے ان کی نشوونما میں کمی رہ جاتی۔
ایسا کرنے نا صرف بچوں کی پرورش پر اثر ہوتا بلکہ ان کے جسمانی اور دماغی صحت پر گہرا اثر پڑتا ہے ۔ اس لئے ڈاکٹر کے مطابق بچوں کو دودھ ضرور دینا چاہئے لیکن اعتدال میں دینا چاہئے تاکہ دودھ کے ساتھ ساتھ دوسری ضروری کھانے پینے کی اشیا لے کر وہ مناسب وٹامنز اور پروٹین کے سکے جو کہ انسانی جسم اور دماغ کے لئے انتہائی ضروری ہے ۔
یہاں پر یہ بات بھی یاد رکھنا ضرور ہے کہ دودھ اللہ کہ نعمت ہے اس کے استعمال سے بیشک صحت میں واضح تبدیلی رونما ہوتی ہے ۔
